Salat med semi‐dried tomater, mozzarella og rucola


Ingredienser (4 prs) 2 bakke cherrytomater Fint salt og sukker 2 ps mozzarella 1 bakke rucola salat Fremgangsmåde Tomaterne skal laves mindst 4 timer før spisning – gerne dagen før. Skær tomaterne i halve og læg dm på en bradepande med bagepapir med skæresiden op. Drys med fint salt og sukker på alle tomater. Bag…

Aubergineret


Ingredienser (2-4 prs) Tomatsovs 1 løg 1 ds fl. Tomater ½ hakket chili Lidt brun farin Oregano Salt og peber Aubergineruller 1 aubergine 1 pk parmaskinke 1 pk mozzarella Friske salvieblade Fremgangsmåde Lav tomatsovsen af løg, chili, flåede tomater, farin, oregano og salt og peber. Skær auberginen i meget tynde skiver på langs (så tyndt…