Aubergineret


Ingredienser (2-4 prs)
Tomatsovs
1 løg
1 ds fl. Tomater
½ hakket chili
Lidt brun farin
Oregano
Salt og peber

Aubergineruller
1 aubergine
1 pk parmaskinke
1 pk mozzarella
Friske salvieblade

Fremgangsmåde
Lav tomatsovsen af løg, chili, flåede tomater, farin, oregano og salt og peber. Skær auberginen i meget tynde skiver på langs (så tyndt som muligt) – ca. 6-8 skiver af 1 aubergine. Pensl skiverne med lidt olie og steg dem på panden til de har fået farve. Læg 1 skive parmaskinke på hver aubergine og 1-2 skiver mozzarella samt 1 salvieblad i den ene ende af skive. Rul den sammen og stik tandstikker igennem. Læg rullerne i ovnfast fad ovenpå tomatsovsen.

Sættes i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s