Rabarber fool


Ingredienser (6 prs) Rabarbercompot: 500 g rabarber 1 vaniljestang 2 dl rørsukker Makroner eller Biscoti Creme: 2 1/2 dl piskefløde 1 dl mascarpone 1 tsk rosenvand (kan udelades) Fremgangsmåde: Rengør rabarber og skær enderne af. Skær rabarberne i stykker på 3 cm. Tænd ovnen på 180°. Læg rabarberstykkerne på bagepapir i en bradepande. Flæk vaniljestangen…

Granatæble is


Ingredienser (4 prs) 2 granatæbler (juice herfra) 1 lime 2-2,5 dl flormelis 2,5 dl piskefløde Fremgangsmåde Skær granatæblerne over og pres dem over en si så juicen kommer ud af dem – samtidig opsamles kernerne i sien. Pres kernerne fri for juicen så du får det hele med. Du skulle gerne have ca. 1 dl…

Chokolade Pavlova


Ingredienser (6-8 prs) 4-500 g hindbær, jordbær, blåbær o.l. ½ liter piskefløde 6 æggehvider 300 gram sukker 3 spsk kakao 100 gr god mørk chokolade – hakket groft 1½ tsk god balsamicoeddike Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader og læg et stykke bagepapir på en bageplade. Hak chokoladen i grove stykker – tag lidt fra…

Marsala honningpærer med gorgonzola


Ingredienser (6-8 prs) 2 spsk olivenolie 2 pærer 3 spsk marsala 2 spsk acaciehonning 50 g valnødder i halve 500 g moden gorgonzola Fremgangsmåde Varm olien i en stor pande, mens du skærer pærerne i 8 dele hver (fjern gerne kernehus men ikke skræld). Steg pærer i 3 min pr side og imens piskes marsala…