Denne salat SKAL du bare prøve. Alle jeg har serveret den for har været begejstrede. Ingredienser 4 prs 225 g oksefilet eller mørbrad 3 spsk fiskesauce saft af 1-2 lime eller citron 1 spsk sukker 4 skalotteløg eller 1 lille rødløg 1 rød chili, udkernet 2 fed hvidløg 2 stængler citrongræs 1/2 agurk 2 gulerødder…
Kategori: Salater
Avokadosalsa
Ingredienser: 2 avokadoer – skal ikke være alt for modne 1/2 agurk 200 g cherrytomater 2 stængler forårsløg 1 frisk grøn chili (mindre hvis den er stærk) 1 fed presset hvidløg Saft (og evt revet skal) af 1 lime Salt Fremgangsmåde Skær avokado, tomater, agurk og forårsløg i små tern. Hak chili fint. Bland alle grøntsager…
Coleslaw
Ingredienser (8-10 prs) 1 lille hvidkålshoved 4-6 gulerødder Marinade 2 spsk. Honning Dijonsennep (eller 1 spsk dijon + 1 spsk honning) 1 dl æblecidereddike 3 tsk sellerisalt 2 spsk. sukker 1/2 tsk. stødt spidskommen Friskkværnet peber Coleslaw dressing 2 dl creme fraiche 18% 2½ dl Hellmann’s ægte mayonaise 2-3 tsk. sukker Salt og peber Fremgangsmåde…
Drop Dead Almonds
Ingredienser 100 g mandler 1,5 tsk stødt spidskommen 1 tsk stødt kanel 1 stor nip cayennepeber 1 tsk groft salt 1 tsk malede kaffebønner 2 spsk honning (alle slags kan bruges) Fremgangsmåde Rist mandlerne på en tør pande ved stærk varme – til de er ‘gyldne’. Ryst panden undervejs, så de ikke brænder på. Tilsæt…
Avokado, ærte og myntesalat
Ingredienser (4 prs) 150 g sukkerærter eller 1 kg grønne ærter i bælg ½ agurk 3 avokadoer 50 g fetaost 1 håndfuld friske mynteblade 4 tsk hvidvinseddike 1 spsk olivenolie Salt og peber Ristede mandler Fremgangsmåde Skær sukkerærterne igennem på langs eller bælg de grønne ærter. Halver agurken på langs og skær den i små…
Salat med semi‐dried tomater, mozzarella og rucola
Ingredienser (4 prs) 2 bakke cherrytomater Fint salt og sukker 2 ps mozzarella 1 bakke rucola salat Fremgangsmåde Tomaterne skal laves mindst 4 timer før spisning – gerne dagen før. Skær tomaterne i halve og læg dm på en bradepande med bagepapir med skæresiden op. Drys med fint salt og sukker på alle tomater. Bag…
FoodFeed.dk 