Ingredienser
100 g  mandler
1,5 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt kanel
1 stor nip cayennepeber
1 tsk groft salt
1 tsk malede kaffebønner
2 spsk honning (alle slags kan bruges)

Fremgangsmåde
Rist mandlerne på en tør pande ved stærk varme – til de er ‘gyldne’. Ryst panden undervejs, så de ikke brænder på. Tilsæt krydderier og salt, og rist videre under omrøring nogle sekunder. Tilsæt honning og kaffe og rør grundigt ca. 1/2 min. Fordel i ét lag på et bagepapir og afkøl.

Mandlerne er super gode i salater men også bare som snacks til et glas kold hvidvin, rosé eller andet;-)